抹茶文化传递优爽口感的同时，让抹茶文化得以传承。
抹茶的原材料是碾茶，制作主要分为三步，覆盖、蒸汽杀青和石磨碾磨。
将春天的茶叶的嫩叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶（团茶）保存。食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末。抹茶的生产时间较短，只有50天左右，以每年4月和5月出产的优质鲜茶叶做原料，生产出来的抹茶的质量更好。
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