抹茶（中国古时称作末茶）起源于中国隋朝，兴起于唐朝，鼎盛于宋朝。茶文化传到日本是奈良初期(八世纪)，日本派往唐朝的遣唐僧将茶种带回日本种植。

唐宋时期，中国人饮用的都是抹茶。陆羽著《茶经》之后，品茶就由寺院走向民间，出现了文人茶。奈良时代与平安时代，日本流行的“团茶”就是唐代文人茶所用的一种茶。

平安中期(九世纪未)，日本废除了遣唐使，“团茶”也因之而渐渐消失，代之而起的则是宋代盛行的“抹茶”。到现代，抹茶已成为日本茶文化中重要的组成部分

如今抹茶衣锦还乡，在国内流行了起来，作为配料加入各种美食之中。

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